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NEC與COEDO Brewery推出展現不同年齡風味的“人生釀造Craft”精釀啤酒

日本電氣株式會社(注1,以下簡稱NEC)和精釀啤酒制造商株式會社協同商事COEDO Brewery (注2,以下簡稱COEDO Brewery),以通過人與AI技術的協調促進各代人之間的交流為目的,用AI技術去分析反映時代趨勢的雜志報道,研發出承載每代人特征的“人生釀造Craft”系列精釀啤酒。并且已在COEDO Brewery在線商店正式開始銷售。
發布時間:2020-07-27 11:18        來源:賽迪網        作者:賽迪網

日本電氣株式會社(注1,以下簡稱NEC)和精釀啤酒制造商株式會社協同商事COEDO Brewery (注2,以下簡稱COEDO Brewery),以通過人與AI技術的協調促進各代人之間的交流為目的,用AI技術去分析反映時代趨勢的雜志報道,研發出承載每代人特征的“人生釀造Craft”系列精釀啤酒。并且已在COEDO Brewery在線商店正式開始銷售。

※精釀啤酒在日本酒稅法中是指啤酒和發泡酒等,“人生釀造Craft”系列中則包含了啤酒和發泡酒。

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在“人生釀造Craft”系列啤酒的研發過程中,使用NEC先進的AI技術群“NEC theWISE”(注3),分析了由株式會社小學館(注4、以下簡稱:小學館)提供的時尚雜志圖像和文章。由此,將品鑒精釀啤酒時的“色、香、味”的3個步驟轉換成數值,啤酒匠人們依據所獲得的20歲至50歲的4代人的特征釀造出4種口味的精釀啤酒。作為可體驗每一代的人生軌跡、促進代際間理解的產品,“人生釀造Craft”可以成為職場中的談資話題,或在時下流行的線上云聚餐時盡情享受。

【“人生釀造Craft”的研發過程】

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1. 品味精釀啤酒的第一步:“色”

酒的顏色的靈感來源于以剛開始飲酒的20多歲年輕人為目標對象的雜志的圖像。通過AI圖像處理技術,將時尚圖像作為學習數據,生成服裝的概念圖。以此為基礎,匠人們將時代流行色反映到精釀啤酒的顏色中。

(例如)“人生釀造Craft -40’s YELLOW-”中,使用了現在40多歲的人在20多歲 (1991年—2000年) 時《CanCam》雜志中出現的時裝照片。

2. 品味精釀啤酒的第二步:“香”

酒香的靈感源于各年齡層從20多歲到現在為止的中間10年間銷售的雜志中所刊載的文章。通過自然語言處理AI技術,將單詞的意思作為學習數據進行處理,根據文章中出現的意思相近的詞匯的發生比例,將果香、焦糖、酚類等香味轉換成數值。匠人們將其反映到精釀啤酒的香味上。

(例如)“人生釀造Craft -40’s YELLOW-”,參照了現在40多歲的人士在30多歲時《Oggi》和《DIME》雜志中刊登的文章。

3. 品味精釀啤酒的第三步:“味”

味道的靈感源于各年齡層正在閱讀的雜志上的圖像。小學館的相關人員基于將時尚品味(顏色系統、甜/辣風格,女人味/保守型等)與味道指標(甜、苦、酸、烈)等結合在一起的教學數據,借助NEC theWISE的深度學習AI技術“ RAPID機器學習”分析時尚圖像并轉換成數值。匠人們將其反映到精釀啤酒的味道中。

(例如)“人生釀造Craft -40’s YELLOW-”,使用了現在40多歲的人的最近10年間(2011年—2020年)的《Domani》雜志中的圖像。

分析對象

過去約40年里,在《CanCam》、《Oggi》、《Domani》、《Precious》、《DIME》、《BE-PAL》、《女性Seven》、《周刊Post》上刊登的報道。

商品詳情】

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本商品是NEC的AI味覺預測系列的第3波商品。此前還推出了使用AI技術分析文學名著讀后感并再現到咖啡味道上的“能喝的文庫”(2017年),以及使用AI技術分析2018年的新聞報道,將那個時代的氛圍重現到巧克力味道中的“那時的巧克力”(2018年)。

(注1)總部:東京都港區,代表取締役執行役員社長兼CEO:新野隆

(注2)總部:埼玉縣川越市,代表取締役社長:朝霧重治

(注3)總公司:東京都千代田區,代表取締役社長:相賀昌宏

(注4)NEC the WISE

“NECthe WISE”是NEC尖端AI技術群的名稱。“TheWISE”中蘊含了“先賢們“的含義,也蘊含了通過人與AI技術的協調,以高度的智慧解決日益復雜升級的社會課題這一愿望。

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